核心提示：第五届动物福利科学大会暨第二届反刍动物福利科学论坛于2023年9月5日下午在重庆成功举办。……（世界食品网-）

  第五届动物福利科学大会暨第二届反刍动物福利科学论坛于2023年9月5日下午在重庆成功举办。英国皇家防止虐待动物协会国际事务总监Paul Littlefair作为主持进行开场致词。

  四川农业大学动物营养所副教授肖鉴鑫以“饲养方式和饲喂模式对犊牛行为和生长健康的影响”为题，介绍了自由采食粗饲料对健康的影响。随后他针对自由采食的产业现在的状况进行分析，并展示了粗饲料自由采食对犊牛生长、健康的影响及其机制。他指出，在犊牛哺乳期补饲一些粗饲料有一些好处，犊牛自由采食粗饲料，不影响生长性能，有利于健康状况提升，促进反刍行为，可减少非口腔性行为。他提到，动物福利需要实际行动起来，很多动物福利的提升会带来经济价值，当矛盾存在时以及如何取舍，需要寻早平衡，愿动物福利越来越受到重视。

  内蒙古优然牧业技术总监王典以”智慧化奶牛福利的牧场实践”为题，分享了优然牧业奶牛福利的六大标准，即适宜奶牛生活的舒适饲养环境；保证奶牛休息，娱乐，社交，自由活动空间；数字化科穿戴设备监测奶牛健康，提前保健护理；自由采食营养、新鲜的饲料，饮水到达人饮标准；应用人工智能，减少奶牛应激；奶牛福利标准纳入员工养殖理念和操作流程等。他指出，科技赋能奶牛高福利，优然牧业数智网实现奶牛智慧养殖，积极践行奶牛福利六大标准，全面提升奶牛福利。

  英属哥伦比亚大学动物福利教授Daniel M.Weary就“全球反刍动物福利科学研究最新进展”为题，提到创新之处是基于动物措施最新技术（以及旧技术的新用途）；在大型农场中使用这些设备提供个性化护理；提高对动物情感状态的认识；与农民合作，改善动物福利；大型农场的个性化护理，技术可以追踪个人行为，技术可以促进个性化护理，以满足不同动物的需求。他认为，应开发动物情感状态测定更先进的评估方法，新的工作重点是积极的实践，如户外活动，母牛与小牛的接触和使用刷子，可以为农民提供更好的建议，这些对动物福利的重要意义。

  SGS通标标准技术服务有限公司高级审核经理彭绪运就动物福利产品发展趋势及应对策略进行了系统地介绍，重点围绕动物福利对可持续消费和生产的重要性，介绍了一些零售商对动物福利产品的要求，生产商可能会因为通过动物福利协议里的检查或认证而获得优先购买，由于大型零售商对生产商的要求有效推动了动物福利政策和动物福利。随后他进行了动物福利相关项目的介绍，并交流了动物福利产品发展趋势可能的应对策略。最后，他提到选择SGS进行认证的优势，能为企业的食品安全提供有效的审核和增值服务。

  中国农业大学动物医学院副教授、美国明尼苏达大学临床兽医学博士吴雨虹就“减少动物生产应激，提升肉牛动物福利”为题，从什么是应激以及运输应激出发，介绍了动物运输应激存在的问题以及优化措施。我国北牛南调、异地育肥的生产应激问题显著，缺乏对畜禽运输标准规范的相关法律法规。随后她针对国内肉牛运输现状和肉牛入场应激管理做多元化的分析，并对运输应激产生的危害和疾病进行了介绍，详细分享了肉牛入场应激的管理措施。

  内蒙古农牧业科学院畜牧研究所科动物福利与健康养殖团队负责人郭天龙交流了动物福利视角下肉羊健康养殖的科学问题。他首先谈到，改善动物福利是规模化、集约化养殖的必由之路，其次，阐述了基于动物福利理念的家畜健康养殖体系，农场动物生产的目标是“多生”，“少吃”，“快长”。实现“多生”的技术途径与关键技术是培育和饲养高繁品种，合理的畜群结构（畜群结构优化技术），建立密集繁育体系，科学的管理与饲养技术；实现“少吃”的关键是饲料的加工调制和饲料添加剂；实现“快长”的途径是提高仔畜出生重，提高母畜泌乳量，早期补饲，充分的利用最有利生长时期，并一直在优化饲料配方，防病治病，减少发病率。

  澳大利亚昆士兰大学Kris Descovich 博士介绍到全世界内，动物生产持续增长，一些最大的产业包括鸡蛋、牛肉和水产养殖，中国在动物生产方面处于领头羊。她谈到，动物福利的生理和心理健康状态与其生存和死亡的条件有关，随后她介绍了示范农场有关动物福利的创新，以及远程参与示范农场的好处。通过演示农场视频学习的方式来进行实验，根据结果得出，大多数参与者认为远程农场演示利于增加动物福利的知识。

  英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）中国代表邬小红担任研讨环节的主持人，就反刍动物福利的核心问题和挑战向参加会议的专家提出问题，促进了参加会议的专家之间的互动和交流，鼓励他们提出新的观点和创新方案，一同探讨怎么样提高反刍动物福利水平和推动该领域的可持续发展。