小麦是我国粮食中首要的口粮消费种类，而玉米则由于我国饲料配方长期以来构成的玉米-豆粕型配方习气，玉米成为首要的能量饲料质料。我国小麦主产区会集在华北黄淮区域，河南小麦终年产值占全国小麦总产值的1/4，最具代表性。玉米主产区有东北产区和华北黄淮产区，东北产区终年玉米商场流通量占全国产值的30%左右，华北黄淮产区则占到30%左右，近两年西北区域玉米产值增幅较大已占到8%左右。

  玉米作为首要的能量质料，在饲料配方中占很大比重，一般在40%以上，玉米价格的变化能够直接影响饲料本钱。玉米能够被部分小麦所代替，一定量的代替并不或许影响畜禽的成长和出产功能。小麦用作畜禽饲料，除能量比玉米略低外，其他养分目标均优于玉米。小麦的蛋白质含量要比玉米高50%，一般玉米8个蛋白，小麦12个蛋白，但由于小麦中存在的抗养分因子，约束了其在饲猜中的很多使用。近年来，随同我国小麦代替玉米饲用技能（如酶制剂）运用的不断老练，每当新小麦上市初期（6月-10月）饲料企业对小麦与玉米比较后择机收购，其间在2011/12年饲用小麦代替量达2000万吨。

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