许多人喜爱拿玉米当饭吃，觉得吃玉米管饱仍是粗粮，就连许多有妊娠糖尿病的孕妈妈也都觉得吃玉米能够控糖，成果想瘦身的人吃了玉米之后没多久就饿了，底子撑不到下一顿饭；想控糖的人也发现吃玉米“不太行”，显着没有吃燕麦和糙米饭控糖的作用好。

  说好的杂粮控糖控体重呢？究竟是自己不给力，仍是玉米不咋地？今日就跟有瘦身和控糖需求的朋友们简略说说：玉米究竟“行不行”。

  首要，玉米肯定归于全谷物，也便是咱们常说的粗杂粮。作为咱们中国人餐桌上的传统主食之一，玉米的杂粮位置是不容置疑的。

  既往有关瘦身的文章会有几率一向向咱们科普一个概念：当一段时间内咱们经由食物取得的能量小于身体耗费的能量，体重就会减轻。当然，身体耗费才能的个体差异非常大，比方具有强壮的“吃不胖”遗传，或许处于高耗费疾病状况。

  为啥玉米控糖不太行呢？那是由于许多糖友/糖妈妈吃的是升糖速度快（血糖指数GI值高）的糯玉米，而不是升糖速度慢、GI值相对低的甜玉米和老玉米。

  不过，假如你选的是甜玉米或老玉米，那便是另一个故事了。甜玉米靠含水分量大、单位分量内淀粉含量相对低，将自己在三种玉米中的升糖指数拉至最低（GI55，归于低升糖食物），老玉米靠直链淀粉份额高，也拉低了升糖速度（gi在55左右）。二位都比糯玉米的gi值低、控糖才能强。究竟，纯的糯玉米淀粉的升糖指数gi值在92-101之间，就算是直接啃糯玉米粒，被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿，也不会比白米饭白馒头更低。