我们好，我是喂尚美食，每天共享好吃的家常菜。今日为我们带来一道别具风味的金沙玉米粒，罐装玉米粒也能做出令人冷艳的甘旨，学会这道菜，你便是烹饪高手。

  1、将罐装玉米粒倒出，放在滤网中，尽量控干水分。保证玉米粒表面没有过多的水分残留，避免影响后续的炸制作用。

  2、把蒸好的咸蛋黄放在案板上，用刀背或许勺子反面将其碾压成细腻的末状。要把咸蛋黄尽量碾得均匀，这样在炒制过程中才干更好地与玉米粒交融。

  3、将控干水分的玉米粒放入盆中，参加适量的吉士粉和生粉。悄悄拌和，让每一粒玉米粒都均匀地裹上吉士粉和生粉。留意别用力过猛，避免把玉米粒弄碎。

  4、起锅烧油，将油烧至六成热。可以用一根洁净的筷子刺进油中，假如筷子周围敏捷冒出小泡，阐明油温适宜。接着，将裹好粉的玉米粒小心肠放入油锅中炸制。当玉米粒炸至定型后，用筷子或许漏勺悄悄打散，持续炸制，直到玉米粒表面变得酥脆。然后捞出，放在吸油纸上控净油分。

  5、另起锅，留少量底油。倒入碾好的蛋黄末，参加适量的白砂糖。开小火，不停地拌和，使蛋黄末和白砂糖充沛混兼并逐步变得蓬松起沙。当蛋黄末呈现出这种状况时，关火。敏捷将炸好的玉米粒倒入锅中，用快速而均匀的动作翻炒，让每一粒玉米粒都裹满蛋黄末。

  1、罐装玉米粒一般已经有必定的甜度，可以精确的经过个人口味恰当调整白砂糖的用量。

  金沙玉米粒是一道色香味俱佳的美食，即便运用罐装玉米粒也能制作出令人垂涎欲滴的甘旨。这道菜口感酥脆，蛋黄的香味浓郁，无论是作为家庭日常菜肴仍是宴客好菜都十分适宜。只需依照过程仔细操作，你必定能成功制作出这道甘旨的金沙玉米粒，为你的餐桌增加一道亮丽的景色。

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