“郑重声明，请仔细阅读后购买，本品为×品牌火腿肠，因到期只能用于宠物饲养，品相好不变质，售出后不调不换。”《法治日报》记者近日调查发现，在临期食品凭借“量大管饱还便宜”的特点刮起一阵“流行风”后，一些过期食品也在电子商务平台和二手交易买卖平台堂而皇之地售卖起来。（1月2日《法治日报》）

  有的商家提示，其卖的过期食品只能给宠物食用，如果人吃了后果自负。也有商家称已标明为过期食品，所以宠物吃了出问题他们也概不负责。商家通过“郑重声明”，貌似告知了消费者所销售的食品的真实的情况，履行了告知义务，满足了消费者的知情权，相比一些涂改生产日期、保质期销售过期食品或公然销售过期食品的商家，让人感觉这些商家“有良心”“讲诚信”。其实不然。

  食品安全法明确规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。对于超过保质期的食品，应该进行无害化处理、销毁等措施。经营者如果销售过期食品，将面临被责令停止销售、没收违法来得到的、罚款、吊销营业执照、民事赔偿或将依照法律来追究刑事责任等。

  由于过期食品超过了保质期，非常有可能滋生致病微生物、毒素等，食品的品质和安全性没办法得到保证。以猫狗为主的宠物，其消化系统等生理特点与人类不同，其食物需求也就不同。《中华人民共和国农业农村部公告（第20号）》针对宠物饲料生产管理、生产企业许可、标签、卫生等都有规定，人类食品并不适合宠物，人类过期食品更是不应该被重新包装或简单更换标签后，作为宠物饲料进行销售。而且，也不能排除有的消费者贪图便宜，购买食用过期食品，有几率发生食物中毒事件。

  其实，大多食品经营者心知肚明，售卖过期食品是违背法律规定的行为，但商家并不甘心将过期食品进行销毁，而是想通过“郑重声明”，将过期食品变为宠物粮，在获利的同时又不承担法律责任。但法律是刚性的，无论声明有多“郑重”，都不能成为逃避法律责任的幌子。

  食品安全关乎生命安全，不可儿戏。我们要加强宣传，让我们消费者知道，无论是人还是宠物，都不能食用过期食品。切实加强监管，无论线上线下，无论是人口集中地区还是偏远地区，要做到监管全方面覆盖，不留死角。不停地改进革新监管方式，注重运用互联网、物联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，强化风险全程管控，提升监管的透明度和公众知晓度。加大违背法律规定的行为的惩处力度，形成法律震慑，不给问题食品可乘之机。

  当然，消费者要增强食品安全意识，自觉过期食品，不要被“郑重声明”误导。没有了买方，自然也就没有了卖方。

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